Poké bowl crevettes mangue avocat (Version imprimable)
Bol de riz, crevettes marinées, mangue et avocat, parfait pour une pause fraîche et équilibrée.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de riz basmati
→ Garniture principale
02 -
300 g de queues de crevettes décortiquées
→ Marinade
03 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
04 -
3 cuillères à café de vinaigre de riz
05 -
3 cuillères à café d'huile de sésame
→ Accompagnements et toppings
06 -
3 poignées de laitue iceberg émincée
07 -
1 mangue mûre
08 -
2 avocats
09 -
2 cuillères à café de graines de sésame
# Préparation:
01 -
Déposer les queues de crevettes dans un plat. Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame puis verser sur les crevettes. Couvrir hermétiquement et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
02 -
Préparer le riz basmati en suivant les indications figurant sur l'emballage.
03 -
Éplucher la mangue, retirer le noyau et détailler la chair en fines lamelles. Éplucher les avocats, ôter le noyau et découper en lamelles régulières.
04 -
Faire chauffer une poêle à feu vif, y verser les crevettes avec leur marinade et saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
05 -
Répartir le riz et la laitue iceberg dans 4 bols. Ajouter les lamelles de mangue et d'avocat, puis les crevettes poêlées avec la sauce. Parsemer de graines de sésame avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à ne pas trop cuire les crevettes afin qu'elles restent tendres et éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.