Poké bowl thon mayo (Version imprimable)
Bol gourmand alliant thon, riz vinaigré, légumes croquants et mayonnaise onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
70 g de riz à sushi
→ Protéines
02 -
50 g de thon au naturel, égoutté
→ Garnitures
03 -
150 g de concombre, coupé en dés
04 -
2 cuillères à café de mayonnaise
05 -
1 cuillère à café de sauce Sriracha (optionnelle)
06 -
1 cuillère à café d’oignons frits
07 -
1 feuille d’algue nori
→ Assaisonnement du riz
08 -
10 ml de vinaigre de riz
09 -
1 cuillère à café de sucre en poudre
10 -
Une pincée de sel
# Préparation:
01 -
Rincez soigneusement le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire conformément aux instructions sur l’emballage.
02 -
Lavez le concombre puis détaillez-le en petits dés réguliers.
03 -
Dans un bol, mélangez le thon égoutté avec la mayonnaise et la sauce Sriracha selon votre goût.
04 -
Taillez la feuille d’algue nori en fines lamelles à l’aide de ciseaux de cuisine.
05 -
Dans un bol, combinez le vinaigre de riz, le sucre en poudre et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à dissolution complète. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un plat large, laissez tiédir puis incorporez délicatement la préparation au vinaigre.
06 -
Disposez le riz assaisonné dans un bol. Ajoutez le thon épicé, les dés de concombre et les lamelles d’algue nori. Parsemez d’oignons frits. Ajoutez éventuellement quelques graines de sésame. Servez immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un riz à sushi brillant, mélangez l’assaisonnement lorsque le riz est encore chaud et manipulez-le délicatement pour ne pas l’écraser.