Porc caramélisé oignons Cookeo (Version imprimable)
Porc tendre mijoté avec oignons caramélisés et sauce asiatique, parfait avec du riz basmati.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
1 filet mignon de porc, découpé en lanières
→ Légumes et aromates
02 -
4 oignons jaunes, émincés
03 -
2 gousses d'ail, pelées et dégermées
→ Assaisonnements et sauces
04 -
1 cube de bouillon de volaille, émietté
05 -
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
06 -
5 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
1 cuillère à soupe de miel
08 -
1 cuillère à café de gingembre moulu
09 -
Huile de sésame
10 -
Sel
11 -
Poivre
→ Accompagnement
12 -
230 g de riz basmati
# Préparation:
01 -
Épluchez les oignons, émincez-les finement. Pelez et dégermez les gousses d’ail.
02 -
Découpez le filet mignon en lanières. Faites chauffer un filet d’huile de sésame dans la cuve du Cookeo, puis faites dorer la viande sur toutes ses faces. Salez et poivrez légèrement. Retirez la viande une fois saisie.
03 -
Dans la même cuve, faites revenir les oignons émincés et l’ail pressé durant 2 minutes, en remuant régulièrement.
04 -
Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le gingembre. Mélangez soigneusement. Salez et poivrez selon votre goût.
05 -
Replacez la viande dans la cuve. Versez de l’eau jusqu’à couvrir les ingrédients. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
06 -
Réalisez la cuisson du riz basmati selon les instructions fournies sur l’emballage.
07 -
Servez le porc caramélisé aux oignons accompagné du riz chaud. Pour le dressage, parsemez éventuellement de ciboule ciselée et de graines de sésame dorées.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus épaisse et brillante, laissez réduire quelques minutes en mode dorer après la cuisson sous pression.