Poulet à l'ananas et riz jasmin (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le poulet
01 -
450g de blanc de poulet, coupé en cubes
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel et poivre au goût
→ Pour la garniture
04 -
1 tasse d'ananas frais, coupé en cubes
05 -
1 oignon, émincé
06 -
2 gousses d'ail, hachées
07 -
1 poivron rouge, coupé en dés
08 -
1/4 tasse d'oignons verts, émincés
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
→ Pour le riz et la sauce
10 -
1 tasse de riz jasmin
11 -
2 tasses de bouillon de poulet
12 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
13 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
# Préparation:
01 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites dorer les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Réservez.
02 -
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ananas et faites cuire 2 minutes.
03 -
Ajoutez le riz, le bouillon, la sauce soja et le gingembre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 18-20 minutes jusqu'à absorption complète.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien. Garnissez d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
# Notes:
01 -
Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur
02 -
L'ananas en conserve peut remplacer l'ananas frais
03 -
Parfait pour un repas familial rapide