Poulet chorizo crème frites (Version imprimable)
Poulet tendre au chorizo, sauce onctueuse, accompagné de frites croustillantes et salade croquante.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et charcuteries
01 -
1 escalope de poulet
02 -
20 g de chorizo entier
→ Produits laitiers
03 -
30 g de crème fraîche
→ Légumes et accompagnements
04 -
1/2 échalote
05 -
1 poignée de salade mélangée
→ Féculents
06 -
150 g de frites surgelées
# Préparation:
01 -
Disposez les frites surgelées dans le panier du air-fryer muni de la grille. Faites-les cuire selon les indications du fabricant, en les remuant régulièrement. En alternative, faites cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 200°C.
02 -
Retirez la peau du chorizo si désiré, puis tranchez-le en fines rondelles.
03 -
Pelez l’échalote puis émincez-la finement.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposez l’escalope de poulet, assaisonnez de sel et de poivre, et faites revenir 2 minutes de chaque côté.
05 -
Ajoutez le chorizo et les échalotes émincées dans la poêle. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant.
06 -
Versez un fond d’eau dans la poêle, couvrez puis laissez mijoter 6 minutes à feu doux.
07 -
Sortez le poulet de la poêle et gardez-le au chaud. Incorporez la crème fraîche, mélangez soigneusement et faites chauffer à légère ébullition pendant 2 minutes à feu doux.
08 -
Replacez le poulet dans la sauce et réservez hors du feu.
09 -
Disposez l’escalope de poulet nappée de sauce au chorizo dans une assiette avec les frites dorées et la salade. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, privilégiez une crème entière et ajustez la quantité selon la consistance désirée.