Poulet clémentine moutarde four (Version imprimable)
Poulet croustillant au four, saveurs sucrées salées de clémentine et moutarde. Simple et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Produits carnés
01 -
1 cuisse de poulet
→ Légumes & fruits
02 -
1 clémentine entière
03 -
1/4 d’oignon jaune
→ Légumineuses
04 -
200 g de haricots blancs cuits, égouttés
→ Condiments
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
06 -
50 ml de jus d’orange
→ Huiles
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
→ Épices et assaisonnements
08 -
Sel, selon le goût
09 -
Poivre, selon le goût
# Préparation:
01 -
Mélangez la moutarde à l’ancienne avec le jus d’orange et l’huile d’olive dans un bol pour obtenir une sauce homogène.
02 -
Préchauffez le four à 220°C pour assurer une cuisson uniforme.
03 -
Lavez soigneusement la clémentine puis découpez-la en rondelles fines en gardant la peau. Pelez l’oignon jaune et détaillez-le en quartiers.
04 -
Égouttez soigneusement les haricots blancs cuits.
05 -
Disposez les haricots blancs égouttés, les rondelles de clémentine, l’oignon et la cuisse de poulet dans un plat adapté à la cuisson au four.
06 -
Nappez l’ensemble avec la sauce orange-moutarde. Salez, poivrez et mélangez l’ensemble pour bien répartir la sauce. Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 220°C, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
07 -
Retirez le plat du four dès que le poulet est cuit et doré. Servez chaud, accompagné éventuellement de riz selon l’envie.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un goût plus subtil, épluchez la clémentine pour limiter l’amertume de la peau.