Poulet Crémeux Épinards Gratiné (Version imprimable)
Poulet tendre avec épinards frais et fromage gratiné, parfait pour un repas gourmand et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
4 hauts de cuisse de poulet, fins, désossés et sans peau
02 -
30 ml d'huile d'avocat, divisée
03 -
30 g d'ail haché
04 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
05 -
0,5 cuillère à café de poivre noir
06 -
0,5 cuillère à café de sel
07 -
0,25 cuillère à café de paprika
08 -
0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge
09 -
200 g de fromage à la crème, ramolli
10 -
140 g d'épinards frais
11 -
115 g de mozzarella râpée
→ Garniture (optionnelle)
12 -
Poivre noir fraîchement moulu
13 -
Une pincée de paprika
# Préparation:
01 -
Placer les hauts de cuisse dans un sac de congélation. Ajouter 15 ml d'huile d'avocat, l'ail, les herbes italiennes, le poivre noir, le sel, le paprika et les flocons de piment rouge. Refermer et masser pour bien enrober la volaille. Réserver au réfrigérateur pendant la préparation du reste.
02 -
Positionner la grille au centre et préchauffer à 230°C. Huiler légèrement un plat à gratin de 23 x 33 cm avec un spray antiadhésif ou un peu d'huile.
03 -
Dans une poêle chauffée à feu moyen, verser les 15 ml d'huile d'avocat restants. Faire tomber les épinards frais jusqu'à ce qu'ils aient perdu toute l'eau. Retirer du feu et réserver.
04 -
Disposer le poulet mariné dans le plat. Recouvrir chaque morceau de fromage à la crème ramolli en l'étalant soigneusement, puis répartir les épinards cuits et égouttés par-dessus. Saupoudrer uniformément de mozzarella râpée.
05 -
Enfourner 20 à 22 minutes jusqu'à ce que le poulet atteigne 74°C à cœur et que le fromage soit bien gratiné.
06 -
À la sortie du four, parsemer d'un peu de poivre noir moulu et d'une pincée de paprika selon le goût. Servir bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour garantir une viande tendre, veillez à ne pas dépasser la température interne recommandée pour le poulet.
02 -
Les épinards frais peuvent être remplacés par des épinards surgelés bien égouttés si nécessaire.