Poulet salade grecque pitas (Version imprimable)
Poulet grillé, pita doré, salade grecque croquante avec feta, tomates cerises et concombre.
# Liste des ingrédients:
→ Pains et céréales
01 -
1 pain pita
→ Viandes
02 -
1 escalope de poulet
→ Légumes
03 -
60 g de tomates cerises
04 -
1/4 de concombre
05 -
1/4 d'oignon rouge
→ Produits laitiers
06 -
20 g de feta
→ Épices et assaisonnements
07 -
1 pincée de paprika fumé
08 -
huile d'olive
09 -
sel
10 -
poivre
# Préparation:
01 -
Épluchez l'oignon rouge puis taillez-le en fines lamelles. Réservez quelques lamelles pour le dressage.
02 -
Coupez l'escalope de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux morceaux fins, puis attendrissez la viande avec un rouleau à pâtisserie ou le dos d'une cuillère en bois.
03 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et la moitié du paprika fumé. Faites suer pendant 3 à 4 minutes.
04 -
Ajoutez le poulet, salez, poivrez et parsemez du reste de paprika fumé. Faites dorer 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
05 -
Lavez puis coupez les tomates cerises en deux. Lavez et coupez le concombre en fines rondelles.
06 -
Égouttez et découpez la feta en petits dés.
07 -
Toastez les pains pita au grille-pain ou à la poêle quelques minutes jusqu'à légère coloration. Coupez-les en deux.
08 -
Découpez le poulet en fines tranches. Disposez-le dans une assiette avec le concombre, les tomates cerises, la feta et les lamelles d’oignon réservées. Réassaisonnez si besoin. Servez accompagné des pains pita grillés.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une salade plus fraîche, ajoutez un filet de jus de citron et quelques feuilles d'origan au moment du dressage.