En-cas sain et rassasiant (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pudding
01 -
2 cuillères à soupe de graines de chia
02 -
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (crémeux ou croquant)
03 -
250 ml de lait (animal ou végétal comme lait d'amande ou d'avoine)
04 -
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour sucrer)
05 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif, pour la saveur)
06 -
Une pincée de sel (facultatif, pour rehausser la saveur)
→ Pour la garniture (facultatif)
07 -
Bananes tranchées
08 -
Cacahuètes ou autres noix hachées
09 -
Un peu de beurre de cacahuète supplémentaire
10 -
Pépites de cacao ou chocolat
11 -
Fruits frais
# Préparation:
01 -
Dans un bol ou un bocal, combinez les graines de chia, le beurre de cacahuète, le lait, le miel ou le sirop d'érable (si utilisé), l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien pour que les graines de chia soient uniformément réparties dans le mélange.
02 -
Si le beurre de cacahuète est épais et collant, vous pouvez fouetter le mélange ou utiliser un mixeur à main pour le lisser, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
03 -
Couvrez le bol ou le bocal et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats. Les graines de chia absorberont le liquide et épaissiront le pudding.
04 -
Une fois le pudding pris, mélangez-le et goûtez pour vérifier la douceur. Ajustez si nécessaire. Garnissez de tranches de banane, de noix hachées, d'un peu de beurre de cacahuète ou de toute autre garniture de votre choix. Servez dans des bols ou des bocaux.
# Notes:
01 -
Ce pudding peut être préparé la veille pour un petit-déjeuner ou un en-cas rapide.
02 -
Les graines de chia sont riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3.
03 -
Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus de lait si le pudding est trop épais.