Purée maison jambon blanc (Version imprimable)
Purée crémeuse et jambon blanc, combo réconfortant prêt en quelques étapes.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et charcuteries
01 -
1 tranche de jambon blanc
→ Légumes et féculents
02 -
250 g de pommes de terre
→ Produits laitiers
03 -
50 ml de lait entier
04 -
20 g de beurre doux
→ Épices
05 -
1 pincée de muscade moulue
# Préparation:
01 -
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés réguliers pour une cuisson homogène.
02 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis plonger les dés de pommes de terre. Laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 -
Égoutter soigneusement les pommes de terre. Saler, poivrer, puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée. Incorporer le lait chaud, le beurre et la muscade. Mélanger pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
04 -
Déposer la purée dans l’assiette, accompagner d’une tranche de jambon blanc et, si souhaité, d’une salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus aérienne, incorporer le lait chaud progressivement. Privilégiez des pommes de terre à chair farineuse pour une purée légère.