Pyramide de chèvre aux épices (Version imprimable)
Déclinaison fondante de chèvre frais sublimée par épices, pignons et herbes pour partager à l'apéritif ou en entrée.
# Liste des ingrédients:
→ Fromage
01 -
1 pyramide (150 g) de fromage de chèvre Chavroux
→ Épices et herbes
02 -
1/2 cuillère à café de paprika de Hongrie
03 -
1/2 cuillère à café de poivre 5 baies
04 -
1/2 cuillère à café de curcuma
05 -
1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
06 -
1 petite botte de ciboulette fraîche
→ Autres
07 -
30 g de pignons de pin grillés
08 -
1 filet d'huile d'olive
# Préparation:
01 -
Diviser le fromage de chèvre Chavroux en trois portions égales dans de petits saladiers séparés.
02 -
Nettoyer soigneusement la boîte de la pyramide, puis l'essuyer avant de la badigeonner d'huile d'olive.
03 -
Incorporer le paprika de Hongrie et les pignons de pin grillés à la première portion de fromage, bien mélanger.
04 -
Ajouter la ciboulette finement ciselée et le poivre 5 baies à la deuxième portion, puis mélanger.
05 -
Mélanger la moutarde à l’ancienne et le curcuma à la dernière portion de fromage.
06 -
Déposer la préparation au paprika dans la boîte huilée et tasser fermement. Recouvrir avec la préparation à la ciboulette, puis terminer par le mélange au curcuma en tassant bien à chaque étape.
07 -
Recouvrir la boîte de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
08 -
Au moment du service, démouler délicatement la pyramide sur une assiette. Servir frais à l'apéritif avec des tartines de pain de campagne ou en accompagnement d'une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des couches bien nettes, tasser fermement chaque préparation et utiliser un film alimentaire bien tendu lors du repos.