Queues de homard au beurre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 queues de homard

02 - 4 cuillères à soupe de beurre

03 - 4 gousses d'ail émincées

04 - 1½ tasse de crème épaisse

05 - ½ tasse de parmesan râpé

06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

07 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

08 - Sel et poivre au goût

01 - Préchauffez le four à 220°C.

02 - Coupez le dessus des coquilles et placez la chair sur le dessus en la laissant attachée à la base.

03 - Assaisonnez les queues avec sel, poivre et beurre fondu.

04 - Faites cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que la chair soit ferme et opaque.

05 - Faites revenir l'ail dans le beurre, ajoutez la crème et le parmesan. Laissez mijoter 3-4 minutes.

06 - Nappez les homards de sauce, garnissez de persil et servez chaud.

01 - Plat de fruits de mer raffiné idéal pour les occasions spéciales.

02 - La sauce crémeuse au parmesan sublime le homard.