quiche chèvre brocolis tomates (Version imprimable)
Quiche gourmande au chèvre fondant, brocolis croquants et tomates séchées, facile à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte brisée
→ Appareil
02 -
3 œufs frais
03 -
100 ml de crème liquide entière
04 -
100 ml de lait demi-écrémé
05 -
Sel fin
06 -
Poivre du moulin
→ Garniture
07 -
1 brocoli frais moyen
08 -
90 g de tomates séchées
09 -
100 g de chèvre bûche
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement le brocoli, puis le découper en petits bouquets.
02 -
Plonger les sommités de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée durant 2 minutes, puis égoutter.
03 -
Dans un grand saladier, casser les œufs puis incorporer la crème et le lait. Saler, poivrer et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
04 -
Foncer un moule à tarte de 25 cm avec la pâte brisée et la piquer à la fourchette.
05 -
Répartir le brocoli blanchi et les tomates séchées coupées sur le fond de tarte.
06 -
Verser la préparation œufs-crème-lait uniformément sur la garniture.
07 -
Déposer les rondelles de chèvre bûche sur le dessus. Poivrer selon votre goût.
08 -
Enfourner et cuire pendant 40 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
09 -
Retirer la quiche du four et servir chaud ou tiède accompagnée d’une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien égoutter le brocoli pour éviter qu’il ne détrempe la pâte.