Ravioles à la toscane crémeuses (Version imprimable)
Ravioles toscanes à la ricotta, crème fraîche, tomates séchées et épinards fondants.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
150 g de ravioli ricotta-épinards
→ Légumes & Aromatiques
02 -
20 g de tomates séchées
03 -
2 poignées d'épinards frais
04 -
1/4 gousse d’ail
→ Produits Laitiers
05 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche
06 -
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
# Préparation:
01 -
Égoutter puis émincer finement les tomates séchées.
02 -
Plonger les ravioli ricotta-épinards dans de l’eau bouillante salée ; cuire selon les indications du fabricant. Égoutter soigneusement à la fin de la cuisson.
03 -
Dans une poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la gousse d’ail râpée et faire revenir 30 secondes en remuant.
04 -
Incorporer les tomates séchées et la crème fraîche à l’ail dans la poêle, bien mélanger.
05 -
Ajouter les épinards frais ainsi qu’un filet d’eau. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant pour les faire tomber.
06 -
Ajouter les ravioli cuits et le parmesan râpé dans la poêle. Poivrer, mélanger délicatement l’ensemble 1 à 2 minutes jusqu’à parfaite liaison.
07 -
Servir chaud dans des assiettes, parsemer de parmesan supplémentaire selon disponibilité.
# Informations complémentaires:
01 -
Ne pas surcuire les ravioli pour préserver leur texture fondante.