Rillettes thon yaourt harissa (Version imprimable)
Préparez un mélange frais de thon, yaourt, herbes et radis, parfait pour l’apéritif ou une entrée légère.
# Liste des ingrédients:
→ Base de la préparation
01 -
2 boîtes (environ 280 g égoutté) de thon blanc au naturel
02 -
1 yaourt à la grecque (125 g)
03 -
1 cuillère à café de harissa
04 -
Le jus d’un demi-citron (environ 15 ml)
05 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (20 ml)
06 -
Sel, selon le goût
07 -
1 cuillère à café de cumin moulu
08 -
10 brins d’aneth frais, ciselés
→ Légumes
09 -
1 échalote
10 -
1 demi-fenouil avec les tiges
11 -
10 radis ronds
→ Finition
12 -
1 cœur de laitue romaine
# Préparation:
01 -
Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Incorporez le yaourt à la grecque, la harissa, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement et placez au réfrigérateur.
02 -
Émincez finement l’échalote et le fenouil avec les tiges. Coupez les radis en fines rondelles.
03 -
Ajoutez l’échalote, le fenouil et les radis au mélange de thon. Saupoudrez de sel, incorporez le cumin et l’aneth ciselée, puis mélangez délicatement.
04 -
Servez la préparation en apéritif sur du pain grillé ou en entrée, dans des feuilles de cœur de romaine bien fraîches.
# Informations complémentaires:
01 -
Vous pouvez préparer la garniture plusieurs heures à l’avance et conserver au réfrigérateur pour un mélange encore plus savoureux.