One pot riz légumes poulet (Version imprimable)
Riz, poulet et légumes mijotés pour un repas complet, simple et réconfortant en une seule cuisson.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1 escalope de poulet, découpée en gros morceaux
02 -
1/4 oignon jaune, coupé en gros dés
03 -
1 carotte fraîche, pelée et tranchée en biseaux
04 -
1/2 poireau, blanc uniquement, nettoyé et coupé en tronçons
→ Épicerie et féculents
05 -
60 g de riz
06 -
1/4 cube de bouillon de volaille
# Préparation:
01 -
Pelez la carotte et détaillez-la en deux dans la longueur puis en biseaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés. Tranchez les extrémités du poireau, gardez le blanc, coupez-le en tronçons puis rincez soigneusement dans une passoire sous l'eau froide.
02 -
Coupez l'escalope de poulet en gros morceaux réguliers.
03 -
Dans un faitout, faites fondre une noisette de beurre sur feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes en mélangeant régulièrement.
04 -
Ajoutez la carotte et le poireau, salez légèrement et poivrez. Faites sauter l'ensemble 3 à 4 minutes supplémentaires.
05 -
Incorporez le riz et le bouillon de volaille. Versez 220 ml d'eau, mélangez puis portez à ébullition.
06 -
Baissez le feu, ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu doux. Surveillez la cuisson du riz et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
07 -
Ré-assaisonnez selon vos préférences et servez bien chaud dès la fin de la cuisson.
# Informations complémentaires:
01 -
Nettoyer soigneusement le poireau sous l’eau courante pour éliminer toute trace de terre.