Riz sauté cranberries noix pécan (Version imprimable)
Riz sauté coloré aux cranberries, patate douce et noix de pécan légèrement grillées.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
200 g de riz sauvage
02 -
300 g de patate douce
03 -
45 g de cranberries séchées
04 -
50 g de noix de pécan
05 -
1/2 oignon jaune
→ Assaisonnement
06 -
huile d'olive
07 -
sel
08 -
poivre
09 -
huile de noisette (facultatif)
# Préparation:
01 -
Faites cuire le riz sauvage selon les instructions de l'emballage. Égouttez soigneusement puis laissez refroidir.
02 -
Épluchez la patate douce et détaillez-la en petits dés réguliers. Pelez et ciselez finement l'oignon jaune.
03 -
Faites revenir l'oignon ciselé dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les dés de patate douce et faites cuire à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
04 -
Incorporez les cranberries séchées et les noix de pécan grossièrement concassées. Mélangez soigneusement, puis ajoutez le riz refroidi. Faites sauter à feu vif quelques minutes pour obtenir une légère coloration. Terminez éventuellement par un filet d'huile de noisette pour plus de saveur.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, veillez à refroidir le riz avant de le faire sauter à feu vif.