Rôti de porc fruits secs (Version imprimable)
Porc tendre goûteux aux fruits secs, relevé d’aromates et grillé pour une touche gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1 rôti de porc de 800 g
02 -
1 oignon jaune
03 -
2 gousses d’ail
04 -
50 g d’abricots secs
05 -
100 g de mélange de fruits secs type mendiants
06 -
2 brins de thym frais
→ Épicerie & Placard
07 -
1 verre (environ 120 ml) de vin blanc sec
08 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Pelez l'oignon et émincez-le finement. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement.
02 -
Disposez au fond d’une cocotte allant au four l’oignon émincé, l’ail, les abricots secs, le mélange de fruits secs et les brins de thym. Déposez le rôti de porc sur la garniture. Arrosez avec le vin blanc et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.
03 -
Faites cuire à four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes, en arrosant occasionnellement le rôti avec le jus de cuisson.
04 -
Découpez le rôti cuit en tranches et disposez-les dans un plat résistant à la chaleur avec les fruits secs. Passez l’ensemble sous le grill du four quelques minutes juste avant de servir pour obtenir une belle coloration dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Accompagnez ce plat de pâtes fraîches ou de légumes rôtis pour un repas équilibré.