Roulés épinards saumon fumé (Version imprimable)
Mélange savoureux d’épinards, fromage frais et saumon fumé roulés et servis en tranches fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte aux épinards
01 -
500 g d'épinards surgelés
02 -
5 œufs
03 -
Sel fin
04 -
Poivre noir du moulin
→ Garniture
05 -
200 g de fromage frais
06 -
6 tranches de saumon fumé
# Préparation:
01 -
Décongeler les épinards dans une passoire fine toute une nuit, puis presser soigneusement pour éliminer l'excès d'eau.
02 -
Battre les œufs dans un grand saladier, ajouter les épinards bien égouttés, assaisonner de sel et de poivre.
03 -
Verser la préparation dans un moule rectangulaire en silicone. Lisser la surface et enfourner 15 minutes à 180°C.
04 -
Démouler la base cuite, laisser tiédir 10 minutes. Étaler le fromage frais sur toute la surface en laissant un bord de 2 cm sur la longueur.
05 -
Répartir les tranches de saumon fumé sur le fromage frais de manière homogène.
06 -
Rouler serré dans le sens de la longueur. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant une nuit.
07 -
Retirer le film alimentaire et couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour faciliter le roulage, s'assurer que la base soit tiède et manipulable avant d'étaler la garniture.