Roulés de Poulet Buffalo (Version imprimable)
Poulet tendre et fromage, roulé dans des tortillas moelleuses avec sauce buffalo et touche de ciboulette.
# Liste des ingrédients:
→ Tortillas
01 -
3 à 4 grandes tortillas souples (blé ou maïs)
→ Fromages
02 -
225 g de fromage à la crème type Philadelphia, ramolli
03 -
90 g de fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)
04 -
30 g de fromage bleu émietté
→ Sauces
05 -
60 ml de sauce ranch
06 -
80 ml de sauce buffalo (sauce piquante pour ailes de poulet)
→ Protéines
07 -
300 g de poulet cuit, effiloché
→ Herbes
08 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
# Préparation:
01 -
Mélanger le poulet effiloché avec la sauce buffalo dans un grand bol jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
02 -
Travailler le fromage à la crème ramolli avec la sauce ranch dans un saladier jusqu’à consistance lisse et homogène.
03 -
Déposer les tortillas sur un plan de travail propre, puis répartir une couche uniforme de la préparation au fromage à la crème sur chaque tortilla, en laissant une bordure de 2 cm sur les bords.
04 -
Répartir le mélange de poulet buffalo sur les tortillas, puis parsemer de fromage râpé, de fromage bleu émietté et de ciboulette hachée.
05 -
Enrouler chaque tortilla fermement sur elle-même pour former un rouleau et envelopper chaque rouleau individuellement dans du film alimentaire.
06 -
Placer les rouleaux au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 24 heures afin de les raffermir et d’intensifier les saveurs.
07 -
Retirer le film alimentaire, puis couper chaque rouleau en segments d’environ 3 à 4 cm de largeur. Disposer sur un plat et parsemer d’un peu de ciboulette. Servir frais.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un roulé bien ferme et plus facile à découper, veillez à bien serrer chaque tortilla lors du roulage et à respecter le temps de repos au froid.