Sablés maison beurre sucre (Version imprimable)
Petits sablés maison dorés, à la texture fondante et saveur de beurre demi-sel.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
210 g de farine de blé
02 -
70 g de sucre glace
03 -
130 g de beurre demi-sel, ramolli
04 -
1 œuf
05 -
1 pincée de sel
# Préparation:
01 -
Verser la farine, le sucre glace, le beurre demi-sel ramolli, l’œuf et une pincée de sel dans un saladier.
02 -
Mélanger soigneusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
03 -
Façonner la pâte en boule, couvrir et réfrigérer 15 à 20 minutes.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Placer la boule de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et abaisser sur 4 mm d’épaisseur.
05 -
Retirer une feuille de papier cuisson, détailler la pâte en cercles à l’aide d’un petit verre ou d’une tasse à café.
06 -
Rassembler les chutes de pâte, reformer une boule et répéter l’opération jusqu’à utilisation complète.
07 -
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.
08 -
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour la garder friable et légère.