Sablés de Noël faciles épicés (Version imprimable)
Petits biscuits de Noël épicés à la texture fondante, simples et parfaits à conserver plusieurs jours.
# Liste des ingrédients:
→ Produits secs
01 -
250 g de farine de blé T55
02 -
1 cuillère à soupe de mélange quatre-épices ou d'épices pour pain d'épices
03 -
125 g de sucre en poudre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
1 pincée de sel
→ Produits frais
06 -
125 g de beurre froid
07 -
1 petit œuf
# Préparation:
01 -
Tamiser la farine avec le mélange quatre-épices. Transvaser dans un grand saladier, puis incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel.
02 -
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sablée homogène.
03 -
Incorporer l'œuf entier. Si la consistance est trop fluide, battre l'œuf séparément et n'ajouter que la quantité nécessaire pour former une pâte lisse et homogène.
04 -
Façonner la pâte en boule, envelopper dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
05 -
Préchauffer le four à 160°C. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée puis découper des formes à l'emporte-pièce.
06 -
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’une toile en silicone. Placer la plaque au réfrigérateur 10 minutes pour préserver la forme des biscuits.
07 -
Cuire 12 à 15 minutes à 160°C, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
08 -
Transférer délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement. Conserver les biscuits dans une boîte métallique hermétique.
# Informations complémentaires:
01 -
Réfrigérer les formes découpées avant cuisson permet d'obtenir des biscuits uniformes et nets.