Salade avocat saumon citron (Version imprimable)
Avocat, saumon mariné et salade fraîche relevés de citron et graines de sésame.
# Liste des ingrédients:
→ Végétaux
01 -
2 poignées de jeunes pousses de salade mélangée, lavées et essorées
02 -
1/2 avocat mûr, pelé et coupé en dés
→ Poisson
03 -
1 filet de saumon cru extra-frais, dénervé et coupé en petits cubes
→ Assaisonnement
04 -
1 quartier de citron jaune, pressé
05 -
1 cuillère à café de sauce soja salée
06 -
1/4 de cuillère à café de graines de sésame, optionnelles
07 -
Poivre du moulin, au goût
08 -
1 filet d'huile d'olive vierge extra
# Préparation:
01 -
Si vous utilisez du saumon frais, veillez à le congeler au préalable pour garantir la sécurité alimentaire. Dans un bol, mélanger la moitié du jus de citron jaune, la sauce soja et les graines de sésame si utilisées.
02 -
Décongeler complètement le filet de saumon, ôter la peau si nécessaire puis tailler en petits cubes. Placer les dés de saumon dans la marinade et réserver au réfrigérateur 5 à 10 minutes.
03 -
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau, puis détailler en petits dés réguliers.
04 -
Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les dés d’avocat et le saumon mariné. Arroser avec le reste de jus de citron, un filet d’huile d’olive et poivrer selon le goût. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, consommer le plat rapidement afin de préserver la fraîcheur du saumon et de l’avocat.