Salade chèvre chaud miel (Version imprimable)
Toasts de chèvre chaud, miel et mâche aux notes d’herbes de Provence. Alliance fondante et croustillante.
# Liste des ingrédients:
→ Fromages
01 -
1,5 crottin de chèvre frais, coupé en deux horizontalement
→ Épicerie et assaisonnements
02 -
1 cuillère à café de miel liquide
03 -
1 pincée d’herbes de Provence
04 -
Sel fin, à discrétion
05 -
Poivre du moulin, à discrétion
06 -
Huile d’olive, pour badigeonner
→ Pain
07 -
3 toasts ronds de pain de campagne
→ Légumes et fruits
08 -
2 poignées de mâche
→ Fruits secs
09 -
1 cuillère à soupe de pignons de pin (optionnel)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante ou mode grill. Couper chaque crottin de chèvre en deux dans l’épaisseur.
02 -
Disposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis les badigeonner légèrement d’huile d’olive.
03 -
Déposer délicatement une moitié de crottin sur chaque toast. Arroser d’un filet de miel, saupoudrer d’herbes de Provence et parsemer de pignons de pin. Saler et poivrer à votre convenance.
04 -
Enfourner pour 10 à 12 minutes à 190°C, ou griller environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
05 -
Bien répartir la mâche sur les assiettes et assaisonner selon le goût. Déposer les toasts au chèvre chaud par-dessus et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une note croquante, faites torréfier les pignons à sec quelques minutes avant de les disposer sur les toasts.