Salade de lentilles italienne gorgonzola (Version imprimable)
Lentilles, gorgonzola, tomates séchées et origan : une composition équilibrée et estivale.
# Liste des ingrédients:
→ Légumineuses
01 -
150 g de lentilles cuites, rincées et égouttées
→ Légumes et condiments
02 -
1/4 d’oignon rouge, épluché et émincé finement
03 -
50 g de tomates séchées, coupées en morceaux
→ Fromages
04 -
60 g de gorgonzola, détaillé en petits cubes
→ Assaisonnements
05 -
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
06 -
1 pincée d’origan séché
07 -
Huile d’olive, au goût
08 -
Sel et poivre noir, à convenance
# Préparation:
01 -
Rincer soigneusement les lentilles sous l’eau froide et bien les égoutter.
02 -
Peler l’oignon rouge puis le tailler en fines lamelles.
03 -
Réunir dans un saladier les lentilles, le gorgonzola coupé en cubes, les tomates séchées et l’oignon émincé.
04 -
Verser un filet d’huile d’olive, ajouter le vinaigre de vin rouge et l’origan séché. Saler, poivrer et mélanger délicatement pour bien enrober l’ensemble. Servir frais.
# Informations complémentaires:
01 -
La salade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment du service.