Salade lentilles saumon fumé (Version imprimable)
Mélange de lentilles, saumon fumé et échalote avec une vinaigrette parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
150 g de lentilles cuites
→ Aromatiques
02 -
1/2 échalote
→ Poisson
03 -
1,5 tranche de saumon fumé
→ Assaisonnement
04 -
1/2 cuillère à café de moutarde
05 -
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# Préparation:
01 -
Épluchez puis émincez finement l'échalote.
02 -
Déposez l'échalote, la moutarde et le vinaigre de vin rouge dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive puis mélangez soigneusement.
03 -
Ajoutez les lentilles cuites et les tranches de saumon fumé dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de la vinaigrette.
04 -
Servez sans attendre. Pour une finition gourmande, ajoutez éventuellement une cuillère de crème fraiche et quelques brins de ciboulette finement ciselée.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez des lentilles vertes du Puy pour leur texture ferme et leur saveur raffinée.