salade lentilles à la grecque (Version imprimable)
Saveurs méditerranéennes : lentilles, feta, légumes frais et vinaigrette citronnée, à savourer bien frais
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et légumineuses
01 -
200 g de lentilles vertes
02 -
250 g de tomates cerise
03 -
1 concombre
04 -
1 poivron jaune
→ Fromages et produits laitiers
05 -
200 g de feta
→ Condiments et vinaigrette
06 -
50 g d'olives noires à la grecque
07 -
1 citron jaune
08 -
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
10 -
1 cuillère à café de moutarde
11 -
Origan séché
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Faire cuire les lentilles vertes dans de l'eau bouillante non salée pendant 25 minutes. Égoutter soigneusement et laisser refroidir dans un contenant hermétique.
02 -
Épépiner le poivron jaune et le détailler en petits dés. Couper le concombre en cubes, ainsi que la feta. Couper les tomates cerise en deux.
03 -
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus du citron, la moutarde et l'origan séché dans un bol. Saler, poivrer et bien émulsionner la préparation.
04 -
Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier avec les olives noires. Verser la vinaigrette et bien mélanger l'ensemble. Servir la salade bien fraîche.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur optimale, préparer la salade quelques heures à l'avance et conserver au réfrigérateur afin de permettre aux arômes de se développer.