Salade maïs avocat bacon (Version imprimable)
Bacon croustillant, avocat fondant, maïs doré et notes de citron réunis en fraîcheur légère.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
1 boîte (environ 285 g égouttés) de maïs doux en conserve, bien égoutté
02 -
2 avocats mûrs, coupés en dés
03 -
200 g de bacon, cuit et émietté
04 -
1 oignon rouge, finement émincé
→ Pour l’assaisonnement
05 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
07 -
Sel, selon votre goût
08 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
# Préparation:
01 -
Déposer les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Transférer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de graisse.
02 -
Dans la même poêle, ajouter le maïs doux égoutté et faire revenir 3 à 4 minutes sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
03 -
Couper les avocats en deux, retirer le noyau puis détailler la chair en dés. Émincer finement l’oignon rouge.
04 -
Dans un grand bol, réunir le maïs sauté, les dés d’avocat, l’oignon rouge émincé et le bacon émietté.
05 -
Verser l’huile d’olive et le jus de citron, assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement pour enrober sans écraser les avocats.
06 -
Transférer immédiatement dans des assiettes ou un plat de service. Déguster sans attendre.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez du maïs grillé pour un goût légèrement fumé ou du bacon de dinde pour alléger la préparation.