Salade maïs avocat bacon (Version imprimable)
Maïs tendre, avocat crémeux et bacon croustillant s’unissent pour une création estivale et légère.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
1 boîte de 285 g de maïs doux égoutté
02 -
2 avocats mûrs coupés en dés
03 -
200 g de bacon fumé, ou bacon de dinde pour une version plus légère
04 -
1 oignon rouge finement émincé
→ Pour l'assaisonnement
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune ou vert fraîchement pressé
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
Sel fin, selon le goût
08 -
Poivre noir du moulin, selon le goût
# Préparation:
01 -
Déposer les tranches de bacon dans une poêle froide, puis chauffer à feu moyen. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, en les retournant régulièrement. Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
02 -
Dans la même poêle, ajouter le maïs égoutté et faire sauter à feu moyen-vif jusqu’à coloration dorée, soit environ 3 à 4 minutes.
03 -
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et détailler la chair en dés. Émincer finement l’oignon rouge.
04 -
Dans un grand bol, réunir le maïs sauté, les dés d’avocat, l’oignon rouge émincé et le bacon émietté. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, puis assaisonner de sel et poivre. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients tout en préservant la texture de l’avocat.
05 -
Répartir la préparation dans des assiettes individuelles ou verser dans un grand plat de service. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est conseillé d’assembler la salade juste avant de servir pour préserver la fraîcheur des avocats et la texture croustillante du bacon.