Salade de pâtes bacon avocat (Version imprimable)
Pâtes, avocat, tomates et bacon réunis avec une sauce crémeuse pour un plat gourmand et frais.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garniture
01 -
400 g de pâtes courtes sèches
02 -
250 g de tomates cerises
03 -
2 avocats mûrs
04 -
10 tranches fines de poitrine fumée
05 -
1 oignon rouge
→ Sauce
06 -
150 g de yaourt à la grecque
07 -
2 oignons nouveaux
08 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre doux
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions de l'emballage. Égouttez soigneusement puis laissez refroidir.
02 -
Pelez l'oignon rouge et détaillez-le en demi-rondelles fines. Rincez les tomates cerises puis coupez-les en deux. Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez-les en cubes.
03 -
Faites griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis déposez-les sur du papier absorbant.
04 -
Dans un saladier, mélangez vigoureusement le yaourt à la grecque, les oignons nouveaux finement ciselés, la mayonnaise et le vinaigre doux. Salez et poivrez à votre convenance.
05 -
Cassez la poitrine fumée refroidie en petits morceaux. Ajoutez-les aux pâtes égouttées avec les dés d’avocat, les demi-tomates cerises et l’oignon rouge émincé. Incorporez la sauce puis mélangez délicatement l’ensemble.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez des avocats bien mûrs afin d’obtenir une texture fondante en bouche.