Salade pâtes poulet parmesan (Version imprimable)
Mélange de pâtes, poulet, laitue et parmesan, relevé d'une sauce au yaourt citronné.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garnitures
01 -
80 g de pâtes pipe rigate
02 -
1/4 de laitue iceberg
03 -
70 g de poulet émincé cuit
04 -
20 g de copeaux de parmesan
→ Sauce
05 -
2 cuillères à soupe de yaourt nature
06 -
1 cuillère à café de moutarde
07 -
1 quartier de citron jaune
# Préparation:
01 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pipe rigate jusqu'à ce qu'elles soient al dente en suivant les indications du fabricant. Égouttez soigneusement en fin de cuisson.
02 -
Taillez finement la laitue iceberg si besoin. Réservez.
03 -
Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la moutarde et le jus du quartier de citron. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
04 -
Disposez la laitue préparée dans les assiettes et ajoutez une partie de la sauce. Ajoutez les pâtes égouttées, le poulet émincé et arrosez d'un filet de sauce restante. Parsemez de copeaux de parmesan et terminez par un tour de moulin à poivre.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version encore plus savoureuse, servez la salade légèrement tiède avec le poulet juste réchauffé.