Salade poulet pané croustillant (Version imprimable)
Poulet pané croustillant, salade, tomates cerises et parmesan, arrosés de crème balsamique délicate.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 escalope de poulet pané
→ Légumes
02 -
2 poignées de mélange de jeunes pousses
03 -
100 g de tomates cerises
→ Fromages
04 -
15 g de morceaux de parmesan
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à café de crème de balsamique
06 -
Huile d’olive vierge extra, selon le besoin
# Préparation:
01 -
Chauffer une poêle à feu moyen. Verser un filet d’huile d’olive et cuire l’escalope de poulet pané 3 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée.
02 -
Transférer le poulet cuit sur une planche et découper en morceaux ou en lanières.
03 -
Rincer les tomates cerises, puis les couper en deux.
04 -
Répartir le mélange de jeunes pousses dans une assiette, ajouter les tomates cerises, disposer les morceaux de poulet pané, parsemer de copeaux de parmesan, puis napper avec la crème de balsamique et un trait d’huile d’olive. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour accentuer la fraîcheur, servir la salade sur des assiettes préalablement rafraîchies.