Salade riz à la grecque (Version imprimable)
Riz, feta, tomates cerises et légumes croquants pour une assiette méditerranéenne pleine de fraîcheur.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et féculents
01 -
70 g de riz à grains longs
02 -
100 g de tomates cerises
03 -
100 g de concombre
04 -
1/8 oignon rouge
→ Fromage et garnitures
05 -
40 g de feta
06 -
15 g d’olives noires dénoyautées
07 -
Basilic frais (quelques feuilles, optionnel)
# Préparation:
01 -
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz selon les instructions du fabricant, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
02 -
Épluchez et émincez l'oignon rouge en demi-lunes. Lavez le concombre puis coupez-le en rondelles. Lavez les tomates cerises et détaillez-les en quartiers.
03 -
Égouttez la feta puis taillez-la en gros cubes.
04 -
Dans un saladier, réunissez le riz refroidi, les tomates cerises, les rondelles de concombre, les cubes de feta, les olives noires dénoyautées et l’oignon rouge. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez délicatement.
05 -
Décorez de quelques feuilles de basilic frais au moment de servir, selon disponibilité.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, laissez le riz refroidir complètement avant de l'incorporer à la salade afin d’éviter qu’il ne ramollisse les autres ingrédients.