Samoussas choco ananas facile (Version imprimable)
Croustillant aux feuilles de brick, ananas et chocolat fondant, idéal pour un dessert fruité.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
2 feuilles de brick
→ Garniture
02 -
50 g d’ananas au sirop, égoutté et découpé en brunoise
→ Ganache
03 -
20 g de chocolat à cuire
04 -
20 ml de crème liquide
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Découper les feuilles de brick en deux, puis les détacher avec précaution.
02 -
Éplucher et couper l’ananas en petits dés réguliers (brunoise).
03 -
Badigeonner les demi-feuilles de brick avec un peu de beurre fondu ou d’huile. Plier chaque feuille en deux sur la largeur, déposer une cuillère d’ananas à une extrémité.
04 -
Replier en triangle d'un côté à l’autre pour enfermer la garniture. Disposer les samoussas sur une plaque, les badigeonner à nouveau, puis enfourner 15 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée.
05 -
Hacher grossièrement le chocolat. Porter la crème à ébullition, ôter du feu puis incorporer le chocolat. Mélanger jusqu'à obtention d’une ganache lisse.
06 -
Sortir les samoussas du four dès qu’ils sont dorés. Servir aussitôt avec la ganache, pour les tremper.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas trop garnir les feuilles de brick afin d’obtenir un pliage net et une cuisson homogène.