Sando japonais œuf bacon (Version imprimable)
Pain de mie garni d’œufs, bacon grillé et chou blanc assaisonné pour un encas délicieux.
# Liste des ingrédients:
→ Boulangerie
01 -
4 tranches de pain de mie sans croûte
→ Légumes
02 -
125 g de chou blanc
→ Produits frais
03 -
2 œufs
→ Charcuterie
04 -
4 tranches de bacon
→ Condiments
05 -
2 cuillères à café de mayonnaise
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
# Préparation:
01 -
Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 9 minutes.
02 -
Pendant la cuisson des œufs, lavez soigneusement le chou puis émincez-le finement.
03 -
Dans un bol, mélangez la moitié de la mayonnaise avec le vinaigre de riz. Salez, poivrez. Ajoutez éventuellement une pincée de sucre selon votre goût.
04 -
Déposez le chou émincé dans un saladier et nappez-le de la sauce préparée. Mélangez soigneusement afin d’enrober uniformément le chou.
05 -
Faites chauffer une poêle à feu vif puis saisissez les tranches de bacon 1 à 2 minutes sur chaque face jusqu’à coloration. Réservez sur du papier absorbant.
06 -
À la fin de la cuisson, plongez les œufs dans un saladier d’eau froide afin de stopper la cuisson. Écalez-les délicatement.
07 -
Coupez les œufs en petits dés et mélangez-les avec la mayonnaise restante. Salez, poivrez.
08 -
Si nécessaire, retirez la croûte du pain de mie. Sur la moitié des tranches, déposez une couche de salade de chou assaisonnée puis le mélange œuf-mayonnaise. Disposez les tranches de bacon grillé par-dessus.
09 -
Refermez les sandwichs avec les tranches de pain restantes. Pressez légèrement puis coupez chaque sandwich en deux selon votre préférence.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir des œufs parfaitement cuits et une texture moelleuse du sandwich, veillez à respecter le temps de cuisson et à bien égoutter chaque ingrédient avant l’assemblage.