Sandwich frais chèvre courgette (Version imprimable)
Pain ciabatta garni de chèvre frais, courgette grillée, menthe et roquette pour une pause gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
2 pains ciabatta ou pitta ou faluches
→ Légumes et herbes fraîches
02 -
1 poignée de roquette ou fanes de radis
03 -
1 courgette
04 -
4 tiges de menthe
05 -
4 tiges d'oignons nouveaux
→ Fromage
06 -
2 chèvres frais
→ Condiments et assaisonnements
07 -
1 pot de crème d’olive noire
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
Sel fin
10 -
Poivre du moulin
11 -
Piment d’Espelette
# Préparation:
01 -
Laver la courgette puis la couper en 4 longues tranches dans la longueur.
02 -
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les tranches de courgette 2 minutes par face. Saler et saupoudrer de piment d'Espelette.
03 -
Préchauffer le four à 180°C. Réchauffer les pains quelques minutes au four.
04 -
Laver et essorer la roquette ou les fanes de radis. Laver et sécher les tiges d'oignons nouveaux et de menthe.
05 -
Couper les fromages de chèvre en tranches. Saler et poivrer légèrement.
06 -
Couper les pains en deux horizontalement. Tartiner chaque face intérieure avec la crème d'olive noire.
07 -
Déposer de la roquette dans chaque pain, ajouter une tranche de courgette grillée, puis le chèvre en tranches. Terminer par les tiges d'oignons nouveaux et de menthe.
08 -
Refermer les sandwichs. Découper en parts pour la dégustation ou à emporter pour un pique-nique.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez un pain légèrement grillé pour une texture croustillante et évitez de trop garnir pour maintenir la tenue à la dégustation.