Sapin Feuilleté Pesto Noël Festif (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 rouleaux de pâte feuilletée
02 - 150 g de pesto vert
03 - 1 œuf entier pour la dorure

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
02 - Dérouler le premier rouleau de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson en gardant le papier de cuisson du dessous.
03 - Étaler uniformément le pesto vert sur toute la surface de la pâte, en allant bien jusqu'aux bords. Veiller à ne pas faire une couche trop épaisse pour faciliter les étapes suivantes.
04 - Disposer la seconde pâte feuilletée par-dessus la première, bord à bord, en appuyant légèrement pour faire adhérer les deux couches.
05 - Avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, découper une forme de sapin dans les deux épaisseurs de pâte. Commencer par le sommet triangulaire puis descendre vers la base plus large.
06 - Découper des branches de chaque côté du sapin en faisant des entailles régulières. Torsader chaque branche formée sur elle-même pour créer l'effet feuilleté caractéristique.
07 - Avec la pointe du couteau, entailler délicatement le tronc en traçant des vaguelettes sur la pâte du dessus seulement. Cela permet d'aérer cette partie du feuilleté.
08 - Avec les restes de pâte, découper des bandes à torsader, des formes festives avec des emporte-pièces, ou enrouler les petites chutes pour faire de mini bouchées.
09 - Battre l'œuf et badigeonner tout le sapin au pinceau pour obtenir une belle dorure. Enfourner 15 à 18 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10 - Laisser tiédir quelques minutes puis servir en tirant délicatement les branches du sapin. Chaque convive peut détacher sa portion facilement.

# Notes:

01 - Cette recette est une variante festive du classique soleil feuilleté, parfaite pour les fêtes de fin d'année.
02 - La garniture peut être adaptée selon les goûts : tapenade, fromage à tartiner, pâté végétal, etc.
03 - Pour plus d'effet, saupoudrer de graines de sésame ou de pavot avant cuisson.
04 - Une roulette crantée peut être utilisée pour des découpes plus décoratives.
05 - Les étoiles découpées dans les chutes peuvent décorer le tronc pour un effet encore plus festif.
06 - Ce feuilleté fait toujours sensation à l'apéritif et impressionne par sa simplicité de réalisation.

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