Sauce citronnée au yaourt (Version imprimable)
Sauce onctueuse au yaourt, citron et herbes. Parfait pour crudités, poissons ou grillades estivales.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de yaourt nature
02 -
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
03 -
1/2 cuillère à café (environ 1 g) de zeste de citron finement râpé
04 -
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge
05 -
1/2 gousse d'ail pressée ou râpée très finement
06 -
1 cuillère à soupe (4 g) de persil plat ciselé
07 -
1 pincée de sel
08 -
1/4 cuillère à café (0,5 g) de piment d'Espelette
# Préparation:
01 -
Déposer le yaourt nature dans un petit bol. Ajouter le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive et l'ail finement râpé.
02 -
Incorporer le sel, le piment d'Espelette et le persil plat ciselé. Mélanger soigneusement pour homogénéiser la préparation.
03 -
Goûter la sauce et ajuster l'assaisonnement ou la quantité de citron et d'herbes selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
La sauce peut être conservée 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle développe davantage ses saveurs après une nuit de repos.