Saucisses PommesTerre Champignons Four (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 6 saucisses de Toulouse (ou de votre choix)
02 - 1 kg de pommes de terre, coupées en cubes réguliers
03 - 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quartiers
04 - 2 gros oignons, émincés en quartiers
05 - 4 gousses d'ail, écrasées
06 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
08 - 2 branches de thym frais
09 - 2 branches de romarin frais
10 - Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
11 - Persil frais pour le service

# Préparation:

01 - Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
02 - Nettoyez et coupez les pommes de terre en cubes de taille égale. Brossez délicatement les champignons et coupez-les en quartiers. Épluchez et émincez les oignons en quartiers.
03 - Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec la moutarde à l'ancienne. Ajoutez l'ail écrasé, le thym et le romarin finement hachés. Assaisonnez généreusement de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
04 - Dans un grand plat allant au four, disposez les pommes de terre en cubes. Ajoutez les champignons en quartiers et les oignons émincés. Versez la marinade préparée et mélangez bien pour que tous les légumes soient enrobés. Disposez ensuite les saucisses sur le dessus des légumes.
05 - Enfournez le plat pour 45-50 minutes à 200°C. À mi-cuisson, retournez les saucisses et remuez délicatement les légumes pour assurer une cuisson uniforme. Vérifiez que les pommes de terre sont bien tendres avant de retirer du four. Les saucisses doivent être dorées et les légumes légèrement caramélisés.
06 - Parsemez de persil frais haché juste avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.

# Notes:

01 - Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
02 - Évitez de laver les champignons à grande eau, préférez les brosser pour préserver leur saveur.
03 - Préchauffez bien votre four pour obtenir une belle caramélisation.
04 - Adaptez le temps de cuisson selon la taille de vos pommes de terre.

Retour