Bowl saumon mariné riz légumes (Version imprimable)
Saumon mariné miel-gingembre, légumes rôtis et riz fondant pour un bowl généreux et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Poisson
01 -
1 pavé de saumon frais
→ Légumes
02 -
100 g de poivrons assortis
03 -
1 courgette
→ Accompagnement
04 -
50 g de riz
→ Assaisonnements et marinade
05 -
1 cuillère à café de miel liquide
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
07 -
1 cm de gingembre frais
08 -
1/2 gousse d'ail
09 -
Huile d'olive selon préférence
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper la courgette en demi-lunes. Laver, épépiner et émincer les poivrons.
02 -
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail râpé et le gingembre râpé. Incorporer un filet d'huile d'olive selon votre goût.
03 -
Déposer les courgettes et poivrons dans un plat allant au four. Verser la moitié de la marinade sur les légumes et mélanger. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.
04 -
Dans un plat creux, napper le pavé de saumon avec le reste de la marinade. Laisser reposer pendant la cuisson des légumes.
05 -
Sortir le plat de légumes du four, ajouter le saumon mariné, poivrer puis enfourner à nouveau 15 minutes à 200°C.
06 -
Faire bouillir une casserole d’eau salée et cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter soigneusement en fin de cuisson.
07 -
Servir le saumon doré avec les légumes rôtis et le riz, napper de la marinade restante et ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Privilégiez un saumon frais label rouge pour une chair plus savoureuse et une texture fondante à la cuisson.