Saumon riz sauté légumes (Version imprimable)
Dégustez un saumon doré accompagné de riz sauté aux légumes et fines herbes.
# Liste des ingrédients:
→ Saumon
01 -
1 filet de saumon frais
→ Céréales
02 -
100 g de riz cuit
→ Légumes
03 -
100 g de mélange de légumes surgelés
→ Assaisonnements
04 -
1 cuillère à café de sauce soja salée
05 -
1/4 gousse d’ail râpée
06 -
2 brins de ciboulette fraîche (optionnel)
→ Matières grasses
07 -
Huile d’olive, quantité suffisante pour la cuisson
→ Épices de base
08 -
Sel, selon le goût
09 -
Poivre, selon le goût
# Préparation:
01 -
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail râpé et faire revenir 30 secondes en mélangeant.
02 -
Ajouter le mélange de légumes surgelés. Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
03 -
Incorporer le riz cuit et la sauce soja. Prolonger la cuisson 1 à 2 minutes en mélangeant bien pour répartir les parfums.
04 -
Dans une seconde poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Déposer le saumon côté peau sur la poêle, saler, poivrer, puis griller 6 minutes jusqu’à obtenir une coloration dorée.
05 -
Dresser le riz sauté aux légumes dans une assiette, déposer le saumon dessus. Parsemer de ciboulette ciselée si désiré et ajuster l’assaisonnement à votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, retirer le saumon juste avant la fin de cuisson pour préserver le moelleux du poisson.