Scones au fromage et ciboulette (Airfryer) (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les scones au fromage et à la ciboulette
01 -
250g de farine tout usage
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
60g de beurre froid, coupé en morceaux
06 -
100g de fromage râpé (cheddar ou stilton)
07 -
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
08 -
150ml de lait
09 -
1 œuf battu pour dorer
# Préparation:
01 -
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez le fromage râpé et la ciboulette.
02 -
Faites un puits au centre du mélange et versez le lait. Mélangez avec une spatule pour former une pâte homogène, sans trop pétrir.
03 -
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
04 -
Préchauffez l'Airfryer à 180°C. Placez les scones dans le panier en les espaçant légèrement. Badigeonnez-les d'œuf battu pour une belle dorure. Faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
# Notes:
01 -
Évitez de trop pétrir la pâte pour des scones moelleux
02 -
Le beurre doit être bien froid pour une texture idéale
03 -
Parfait pour un brunch ou un apéritif