Sliders cheeseburger coréens (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce spéciale
01 -
120ml de mayonnaise
02 -
80ml de sauce chili thaï sucrée
03 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
04 -
1 cuillère à soupe de ketchup
05 -
1 gousse d'ail râpée
→ Pour les burgers
06 -
450g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
07 -
2-3 cuillères à soupe de Gochujang
08 -
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
09 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
10 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
11 -
Sel et poivre
→ Pour l'assemblage
12 -
12 petits pains à burger
13 -
4-6 tranches de cheddar fort
14 -
100g de cheddar épicé ou pepper jack râpé
15 -
60g de cornichons à l'aneth et/ou pepperoncini
→ Pour la finition
16 -
3 cuillères à soupe de beurre salé tempéré
17 -
4-6 gousses d'ail hachées
18 -
1 cuillère à soupe de basilic ou persil frais haché
19 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
20 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame
# Préparation:
01 -
Mélangez tous les ingrédients de la sauce spéciale dans un bol.
02 -
Faites cuire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez le Gochujang, la sauce Worcestershire et les épices. Poursuivez la cuisson 2-3 minutes.
03 -
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, disposez les bases des pains. Superposez le cheddar, la viande, la sauce spéciale, le fromage râpé et les cornichons.
04 -
Mélangez le beurre avec l'ail, les herbes et le parmesan. Badigeonnez le dessus des pains et saupoudrez de graines de sésame.
05 -
Couvrez d'aluminium et cuisez 10-15 minutes à 200°C. Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
# Notes:
01 -
À servir immédiatement avec la sauce spéciale supplémentaire
02 -
La viande peut varier selon vos préférences