Smash burger bœuf cheddar (Version imprimable)
Bœuf écrasé façon smash, cheddar fondant et condiments dans un pain doré et moelleux.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
1 pain à burger brioché
→ Viande et fromage
02 -
150 g de bœuf haché
03 -
2 tranches de cheddar
→ Légumes et condiments
04 -
1/8 oignon rouge
05 -
10 g de cornichons
06 -
10 g de laitue iceberg
→ Sauces
07 -
1 cuillère à café de ketchup
08 -
1/2 cuillère à café de moutarde
# Préparation:
01 -
Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
02 -
Couper les cornichons en fines rondelles.
03 -
Déposer le bœuf haché dans un saladier, saler, poivrer puis mélanger soigneusement.
04 -
Façonner deux boules de bœuf haché par portion.
05 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les boules de viande, les écraser à la spatule afin d'obtenir des galettes fines. Saisir 2 minutes par face.
06 -
Déposer une tranche de cheddar sur une galette de viande, superposer la seconde galette, recouvrir de la deuxième tranche de cheddar. Couvrir et laisser fondre 1 à 2 minutes.
07 -
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, placer les pains côté mie et les faire dorer 1 à 2 minutes jusqu'à coloration.
08 -
Tartiner les pains toastés avec le ketchup et la moutarde. Déposer l'ensemble de viande au cheddar, puis ajouter l'oignon, les cornichons et la laitue. Refermer et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un pain à la croûte croustillante, bien chauffer la poêle avant de toaster.