Soupe alphabet oignon tomate (Version imprimable)
Soupe chaude aux pâtes alphabet, oignon jaune et tomate, relevée d’un bouillon délicat.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1/4 oignon jaune, finement émincé
→ Base aromatique
02 -
1/4 cube de bouillon de légumes
→ Légumes
03 -
130 g tomate pelée en conserve, avec jus
→ Pâtes
04 -
50 g pâtes alphabet
# Préparation:
01 -
Déposez les tomates pelées dans un bol et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance grossière.
02 -
Émincez finement l'oignon jaune.
03 -
Faites revenir l'oignon dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes à feu moyen.
04 -
Ajoutez les tomates écrasées avec leur jus. Poursuivez la cuisson 2 minutes, puis versez environ 300 ml d'eau par portion ainsi que le cube de bouillon. Portez à ébullition.
05 -
Ajoutez les pâtes alphabet et laissez cuire pendant 8 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon votre goût.
06 -
Versez la soupe dans des bols et servez bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer légèrement la soupe avant d'ajouter les pâtes.