Soupe lasagne tomates séchées (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le roux
01 -
4 cuillères à soupe de beurre salé
02 -
60g de farine
→ Légumes et aromates
03 -
1 oignon jaune haché
04 -
4 gousses d'ail hachées
05 -
2 cuillères à soupe d'herbes italiennes
06 -
Flocons de piment
07 -
1 tasse de céleri haché
08 -
1 bocal (225g) de tomates séchées à l'huile, égouttées
09 -
400g d'épinards baby
→ Liquides et pâtes
10 -
1.5L de bouillon
11 -
450g de pâtes Taccole ou 8 feuilles de lasagne brisées
12 -
240ml de crème liquide
13 -
240ml de lait
→ Fromages
14 -
100g de provolone râpé
15 -
50g de parmesan râpé
# Préparation:
01 -
Dans la mijoteuse réglée sur haute température, faites fondre le beurre avec la farine et cuisez 5 minutes.
02 -
Ajoutez l'oignon, l'ail, les herbes italiennes et les piments. Incorporez le céleri, les tomates séchées et le bouillon. Salez et poivrez.
03 -
Couvrez et cuisez 4-6h à basse température ou 1-2h à haute température.
04 -
15 minutes avant la fin, passez en température haute. Ajoutez les pâtes, épinards, crème et lait. Cuisez 20 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
05 -
Incorporez les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajustez la consistance avec du bouillon si nécessaire.
# Notes:
01 -
Peut aussi être préparé sur la cuisinière
02 -
Les pâtes peuvent être cuites séparément