Soupe de bœuf façon rôti américain (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
1 rôti de bœuf (palette) de 900g-1,3kg
03 -
500ml de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
04 -
1,5 litre d'eau, divisée
05 -
60ml de jus de pepperoncini
06 -
60ml de poivrons pepperoncini tranchés
07 -
1 sachet de 28g de mélange pour sauce brune
08 -
1 sachet de 28g de mélange ranch déshydraté
09 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
10 -
1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
11 -
1 cuillère à café de poivre
12 -
900g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm
13 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
14 -
2 cuillères à soupe d'eau froide
15 -
Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
# Préparation:
01 -
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le rôti pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
02 -
Dans une mijoteuse, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, l'eau, le jus de pepperoncini et les poivrons, le mélange pour sauce brune, le mélange ranch, l'ail en poudre, l'assaisonnement cajun et le poivre.
03 -
Placez les pommes de terre puis le rôti dans la mijoteuse, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 8 heures à feu doux, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
04 -
Retirez le bœuf, effilochez-le, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, et versez ce mélange dans la mijoteuse en remuant.
05 -
Remettez le bœuf effiloché dans la mijoteuse, couvrez et faites cuire à température élevée pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la soupe épaississe selon votre goût.
06 -
Servez garni de persil frais haché si désiré.
# Notes:
01 -
Cette soupe réconfortante transforme le classique rôti Mississippi en un plat chaud que toute la famille adorera.
02 -
La cuisson lente permet à la viande de devenir extrêmement tendre et aux saveurs de bien se développer.
03 -
Vous pouvez ajuster l'épaisseur de la soupe en modifiant la quantité de fécule de maïs.