One pan Spaetzle champignons lardons (Version imprimable)
Spaetzle sublimés aux lardons, champignons et munster crémeux, le tout en une poêlée gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garniture
01 -
500 g de spaetzle frais
02 -
250 g de champignons de Paris frais
03 -
200 g de lardons fumés
04 -
1 oignon jaune moyen
05 -
1 gousse d’ail
06 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
07 -
100 g de munster
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
Sel fin
10 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Nettoyez les champignons puis émincez-les. Épluchez l’oignon et coupez-le finement. Pelez et dégermez l’ail.
02 -
Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et les lardons fumés. Faites revenir 3 minutes jusqu’à légère coloration.
03 -
Ajoutez l’ail pressé et les champignons. Mélangez, assaisonnez avec sel et poivre, puis poursuivez la cuisson 4 minutes jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée.
04 -
Retirez la préparation de la cocotte et réservez dans un bol.
05 -
Versez à nouveau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cocotte. Ajoutez les spaetzle et faites-les dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
06 -
Remettez la préparation champignons-lardons dans la cocotte avec les spaetzle. Incorporez la crème épaisse et le munster coupé en dés. Mélangez, couvrez et laissez fondre le fromage à feu doux 2 minutes. Servez bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Servez accompagné d’une salade verte pour un plat plus équilibré.