Spaghetti ail crevettes piment (Version imprimable)
Spaghetti, ail, crevettes et piment d'Espelette, relevés de crème onctueuse et de persil.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
100 g de spaghetti
→ Fruits de mer
02 -
100 g de crevettes cuites, décortiquées
→ Aromates et condiments
03 -
1/2 gousse d'ail râpée
04 -
1 pincée de piment d'Espelette AOP
05 -
1 brin de persil frais ciselé
→ Sauce
06 -
1 cuillère à café de crème liquide
→ Assaisonnement
07 -
Huile d'olive extra vierge
08 -
Sel fin
# Préparation:
01 -
Si les crevettes sont surgelées, les décongeler puis les décortiquer soigneusement.
02 -
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les spaghetti selon les indications du fabricant. En fin de cuisson, prélever une petite louche d'eau, puis égoutter les pâtes.
03 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail râpé, les crevettes et le piment d'Espelette. Faire revenir l'ensemble 2 minutes en remuant régulièrement.
04 -
Ajouter les spaghetti égouttés à la poêle avec l'eau de cuisson réservée, la crème liquide et le persil ciselé. Mélanger soigneusement et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
05 -
Dresser les spaghetti ail et crevettes dans des assiettes chaudes. Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Réservez toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce et obtenir une texture onctueuse.