spaghetti alla bolognese express (Version imprimable)
Spaghetti gourmand et sauce bolognaise réalisés en un temps express, relevés d'origan et parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
1/4 oignon jaune, finement émincé
02 -
1/2 carotte fraîche, pelée et râpée
03 -
1/4 gousse d’ail, émincée
→ Viandes et produits carnés
04 -
100 g de bœuf haché
→ Produits laitiers et fromages
05 -
1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
→ Épices et condiments
06 -
1 pincée d’origan séché
→ Pâtes et céréales
07 -
100 g de spaghetti
→ Sauces et bases de tomates
08 -
100 g de purée de tomate
# Préparation:
01 -
Émincez finement l’oignon jaune et la gousse d’ail.
02 -
Pelez la carotte, puis râpez-la.
03 -
Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail à feu moyen durant 5 minutes.
04 -
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
05 -
Incorporez la purée de tomate et l’origan séché. Salez, poivrez, puis poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
06 -
Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Égouttez soigneusement après cuisson.
07 -
Mélangez les spaghetti égouttés à la sauce bolognaise, chauffez brièvement à feu doux pour lier les saveurs.
08 -
Servez immédiatement, puis parsemez de parmesan râpé et d’une pincée d’origan supplémentaire.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur optimale, utilisez une purée de tomate de qualité et privilégiez un parmesan fraîchement râpé.